源起 :
1970年代，一個勤奮認真的小蛋糕師傅，因惋惜隔夜未售的蛋糕而觸發靈感，為它裹上一層麵皮，重新送進烤箱烘焙，竟意外創造出風靡全台的暢銷品-起酥蛋糕。這位起酥蛋糕背後的無名創始者，就是蔡老闆。

誕生 :
1990年，一家幾乎零裝潢的簡陋小店，創立於德行東路。憑著一股埋頭苦幹的傻勁，老闆夫婦踏遍臺北各大公司行號和市場，推銷引以為傲的起酥蛋糕和乳酪蛋糕，逐漸贏得美食者的青睞認同。

轉型 :
1999年，為了讓芝玫有一個與美味內涵相稱的外貌，我們重新設計裝潢，用溫馨可愛的風格迎接顧客，同時在主力產品外，將令人愛不釋口的各式生日蛋糕、歐式蛋糕持續推陳出新，提供愛護芝玫的貴賓們目不暇給的選擇與驚豔。

宗旨：健康與美味可以得兼。
享受美食不應該背負罪惡，健康飲食不代表清淡無味；新鮮+低油+低糖+低熱量+ 0 防腐劑=美味健康的幸福口感。芝玫的用心，希望您每一口都是滿滿的喜悅和感動！

Cheese Mate：

芝玫蛋糕的英文名字，正如同您所打的網址"Cheesemate"，一方面是取其音，Cheese音同「芝」，Mate音同「玫」；另一方面則取其意，芝玫看到了許多朋友對乳酪的喜愛，當然，也有一些朋友對乳酪有所排斥，或者是害怕乳酪的高熱量，因此研發了老少咸宜，口感鬆軟、低熱量的輕乳酪蛋糕，讓所有的朋友都能夠盡情的沉浸於甜美的乳酪世界中，能夠真正的成為Cheese的好朋友(Mate)，這也是CheeseMate的由來，芝玫也在此誠摯的邀請您，一起來芝玫，跟乳酪蛋糕當好朋友喔！

交通位置：

芝玫的地址位於士林區德行東路89號，附近有天母家樂福、天母棒球場、新光三越、大葉高島屋等著名景點，要到達芝玫，也有很多種方法喔：

(1)自行開車：沿中山北路直走，到中山北路五六段交界口轉進德行東路，即可到達。

(2)搭乘捷運：捷運可搭至淡水線(紅線)芝山站2號出口下車，出站後直行1分鐘至德行西路右轉，接著直走過中山北路後即可接上德行東路，步行時間約10-15分鐘。

(3)搭乘公車：

士林電機站：220(直)，612，612(區)，902，中山幹線。下車後步行至德行東路，約 5-8分鐘可到達。

忠義新城站：206、280、616、216(副)，市民小巴11，松江幹線。下車後步行約1-2分鐘可到達。