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四十年前,芝玫蛋糕創辦人-蔡政達師傅,還是地方蛋糕店的僱員,那是個物資珍貴的年代,老師傅們,常以麵皮包覆即期品蛋糕重新烘烤,再製成為商品,這就是起酥蛋糕的前身。後經蔡師傅改良,包覆全新烘烤的海綿蛋糕,即成為今天全台處處可見的起酥蛋糕。

 

三十年前,一家不起眼的小烘焙屋,在當時還不熱鬧的天母德行東路上開幕了。當時出來創業的蔡師傅,因為資金缺乏,當時全無裝潢,僅安裝幾盞日光燈與添置二手器具,就開始了第一間店。剛創業時,其實是一間麵包店,但是老闆與老闆娘內外分工,老闆負責烘焙,老闆娘則推著推車銷售,將蛋糕推到士東市場做試吃及銷售,逐漸在店的周圍打開市場;後又因熱心客戶的介紹,到各金融保險公司提供試吃,介紹與販售,更進一步開拓了外送市場。也因此,即便到今日,金融業的客戶仍然是我們的主客戶群,與台灣的金融業一起成長了三十年,並得到全台各地客戶的青睞。

 

除了發明起酥蛋糕外,後來蔡老闆又經過研發改良,推出芝玫今日的明星商品-日式輕乳酪蛋糕,其低糖.低油.低熱量的特點,完全符合現代健康養生觀念,鬆軟而入口即化的雲口感,讓人一試成主顧,也變成人人都愛的幸福甜品。

 

30年前來訂彌月禮的客人,現在也帶著下一代來訂彌月禮了,代代相傳的品牌及品質是芝玫的驕傲,也是芝玫的責任,要讓這份幸福,一直傳承下去。

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自行開車

沿中山北路直走,到中山北路五六段交界口轉進德行東路,約2-5分鐘到達。

搭乘捷運

捷運可搭至淡水線(紅線)芝山站2號出口下車,出站後直行2分鐘至德行西路右轉,直走過中山北路後即可接上德行東路,步行時間約10-15分鐘。

搭乘公車

​士林電機站

220(直)|612|612(區)|680|902|中山幹線

忠義新城站

206|280|280(直)|616|市民小巴11

石油新村站

206|280|280(直)|616|市民小巴11

地址:台北市士林區德行東路89號

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